Nous habitons le même village ! J’utilise ses produits au quotidien et suis impressionnée par l’étendue de ses connaissances en matière d’huiles d’olive.
J’ai choisi ici de vous présenter l’Huile d’Olive Vierge Extra écologique que je préfère: Señorios de Relleu
Cette huile a été extraite à froid et uniquement par des moyens mécaniques.
Cette huile a des arômes de fruits verts de haute intensité avec une légère touche amère et épicée typique de la récolte précoce.
Ses arômes secondaires sont : Tomate, banane et notes florales offrants une expérience persistante, un goût intense et très parfumé.
Idéale pour assaisonner des salades de crudités, des légumes cuits ou grillés, toasts, carpaccios et vinaigrettes ou pour accompagner les viandes rouges, les pâtes, et les fromages corsés.
J’aime également sa bouteille : Elégant flacon décoré en aluminium recyclable d’une contenance de 0,5 L
Un peu d’histoire: Señorios de Relleu est le fruit des intérêts et des expériences d’un père, Eliseo Quintanilla, qui a consacré sa formation de pharmacien à l’étude des propriétés bénéfiques pour la santé de l’oleuropéine, présente dans la feuille d’olivier. C’est avec enthousiasme qu’il a transmis sa passion à son fils Hugo. Ensemble, ils cultivent à Masia Teuladí (Espagne) des variétés d’olives autochtones telles que Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara Genovesa et aussi Arbequina.
Elia sélectionne bien d’autres produits d’exception, à découvrir sur son site internet.
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