Notre Ail Noir est certifié Bio Bourgeon (Bio Suisse). C’est le label biologique le plus exigeant de notre pays, afin de garantir une qualité irréprochable, une traçabilité totale et une saveur incomparable
Bien plus qu’un condiment, c’est un produit d’exception, issu d’un savoir-faire maîtrisé et d’une maturation lente qui transforme l’ail blanc en un véritable trésor gastronomique aux propriétés remarquables
Considéré comme un superaliment naturel, l’ail noir est :
Grâce au processus de maturation, l’allicine de l’ail blanc se transforme en S-allyl cystéine qui développe des composés plus stables et bio disponible pour notre corps
Résultat : une saveur douce, digeste, sans mauvaise haleine, aux bienfaits concentrés
Notre ail noir est obtenu par un procédé naturel de maturation longue à basse température (50–70°C) durant plusieurs semaines, avec un contrôle précis de l’humidité.
Ce processus transforme :
Aucun additif
Aucun conservateur
Uniquement le temps et la maîtrise artisanale
C’est cette patience qui donne naissance à un Ail Noir Premium, riche, complexe et profondément aromatique
✔ Ail d’origine suisse et bio
✔ Certifié Bio Bourgeon
✔ Maturation longue et maîtrisée
✔ Production artisanale
✔ Sans additifs ni conservateurs
✔ Goût gastronomique intense
Nous ne produisons pas un produit standard. Nous produisons un produit d’exception, destiné aux gourmets exigeants
Vous recevez de belles têtes entières, conditionnées dans un contenant en verre avec couvercle en bois, élégant, disposant d’une fermeture mécanique: Le meilleur moyen de conservation! (ce contenant en verre coûte 8.-, si vous en avez à la maison, choisissez plutôt d’acheter l’ail noir en vrac)
Vous pourrez profiter du produit pendant plusieurs mois voire plusieurs années
Son profil aromatique est unique :
Il sublime :
Il se déguste aussi tout simplement au naturel : 1 à 2 gousses par jour
Découvrez nos délicieuses recettes pour le sublimer au quotidien
L’ail noir se conserve plusieurs mois à température ambiante, sans réfrigération, dans un contenant en verre avec fermeture hermétique
CHF 42.00
