Il y a des associations qui semblent avoir été créées pour se rencontrer. La douceur généreuse de la figue, les notes balsamiques et délicatement acidulées de l’ail noir, le tout relevé par une pointe de caractère… Voici une nouvelle création signée Le Ciel d’Axel, pensée pour sublimer les plaisirs gourmands de la fin de l’année.
À l’automne, les figuiers offrent parfois une seconde récolte. Les fruits, plus petits que ceux de l’été, concentrent de magnifiques saveurs. C’est cette récolte de saison qui a inspiré Axel pour imaginer un chutney original, généreux et plein de nuances.
Dans cette recette artisanale, la figue dévoile toute sa richesse fruitée, tandis que l’ail noir apporte sa profondeur aromatique, ses notes douces et légèrement balsamiques. Une rencontre subtile qui donne naissance à un condiment gourmand, à la fois fruité, raffiné et surprenant.
Une belle façon de prolonger les saveurs de l’automne et d’apporter une touche d’originalité aux tables hivernales.
Vous aimez les accords qui font la différence ? Ce chutney est fait pour vous !
Il accompagne merveilleusement les fromages de caractère, les pâtes pressées affinées, les tommes et les fromages de chèvre. Il se marie également avec un fromage à pâte persillée, dont il vient équilibrer les saveurs puissantes par sa douceur fruitée.
Sur une tranche de pain de campagne, avec un morceau de fromage affiné, il transforme une dégustation toute simple en un véritable moment de gourmandise.
Et pourquoi s’arrêter au plateau de fromages ? Essayez-le aussi :
Avec une terrine végétale ou une terrine traditionnelle.
Sur une tartine gourmande, avec du fromage frais.
Pour accompagner une volaille rôtie ou une viande de fête.
Dans un sandwich raffiné, pour une touche sucrée-salée originale.
Quelques cuillerées suffisent pour réveiller vos assiettes et surprendre vos convives.
Chez Le Ciel d’Axel, chaque création est une invitation à découvrir les saveurs autrement. L’ail noir, maturé avec patience, est au cœur de cette recherche d’accords gourmands et inattendus.
Avec ce chutney de figues à l’ail noir, Axel revisite un grand classique des accompagnements de fromages en lui apportant une signature aromatique singulière. Une recette de saison, imaginée avec gourmandise, pour celles et ceux qui aiment les produits artisanaux, les associations originales et les plaisirs authentiques.
Pour les repas de fête, un apéritif entre amis ou simplement pour se faire plaisir, le chutney de figues à l’ail noir trouve naturellement sa place sur les plus belles tables.
Le petit plus qui change tout : servez-le à température ambiante pour laisser s’exprimer pleinement ses arômes et accompagnez-le de plusieurs fromages aux textures et aux intensités différentes.
Le Ciel d’Axel : des créations artisanales qui donnent du caractère aux moments de partage.
CHF 7.50
