Légumes Vapeur & Crème d’Ail Noir

Offrez à vos papilles un moment de pure délicatesse avec cette assiette de légumes vapeur sublimée par notre crème d’ail noir bio, issue du terroir suisse. Une recette simple, saine et raffinée qui met en avant des produits de qualité et révèle l’arôme complexe et légèrement sucré de l’ail noir.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 carotte
• 1 courgette
• 1/2 brocoli
• 1 poignée de haricots verts
• 1 petite patate douce
• Fleur de sel et poivre du moulin
• 2 c. à café de crème d’ail noir bio suisse

Préparation

1. Préparer les légumes :
   Épluchez les légumes si nécessaire, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène
2. Cuisson vapeur :
   Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants
3. Dressage :
   Disposez les légumes dans une assiette creuse ou sur un plat. Ajoutez une touche de fleur de sel et un tour de moulin à poivre ainsi qu’un filet d’huile d’olive vierge extra
4. La touche finale – l’ail noir :
   Déposez une noisette de crème d’ail noir sur les légumes encore chauds, ou servez-la en accompagnement pour que chacun puisse en doser selon son goût. Son goût doux et balsamique, aux notes de pruneau, de réglisse et de vinaigre balsamique, vient rehausser la simplicité des légumes vapeur avec élégance

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