Cette tartinade à la couleur vive invite à y tremper des dips de légumes: Les carottes et les endives sont particulièrement bonnes avec la betterave.
On peut aussi tartiner un peu de ce houmous sur une tranche de pain et y ajouter de jeunes pousses de salade et du tofu ou de la feta.
Accompagnée de crackers de maïs ou de riz, cette tartinade fraiche et légère s’invite à l’apéritif.
Décorez votre plat avec quelques fleurs fraîches, l’effet « wow » sera garanti.
