Je travaille à 95% avec de l’ail suisse et bio, transformé avec soin pour vous offrir un produit de qualité exceptionnelle.
Je propose également ici de l’ail noir que je transforme à base d’ail rose de Lautrec (Label IGP-France) car on me demande parfois un produit avec un goût plus puissant.
L’ail rose de Lautrec est cultivé dans la région de Lautrec, dans le Tarn en France, et bénéficie du Label IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant son authenticité et sa qualité. Sa culture traditionnelle respecte le rythme de la nature et des saisons, assurant un produit riche en arômes et en nuances de goût.
Comparé à l’ail blanc bio suisse :
Saveur plus prononcée et acidulée que l’on retrouvera dans version noire
Parfait pour être utilisé comme condiment puissant, capable de rehausser vos plats avec intensité
Texture ferme et aromatique
Cette variété d’ail est particulièrement recherchée pour les passionnés de cuisine, qui souhaitent un goût marqué et complexe tout en restant naturel
L’ail noir est un superaliment reconnu pour ses nombreuses vertus :
Très riche en antioxydants
Favorise une bonne santé cardiovasculaire
Booste le système immunitaire
Contrairement à l’ail cru, il ne provoque ni mauvaise haleine ni troubles digestifs
Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est recommandé de consommer 1 à 2 gousses par jour, seul ou intégré à vos plats préférés.
Il se distingue par sa saveur délicate et sucrée, qui rehausse tous vos plats :
Ail noir suisse bio : goût doux et équilibré, idéal en accompagnement ou condiment.
Ail noir à base d’ail rose de Lautrec : goût plus prononcé et acidulé, parfait pour relever vos mets avec puissance.
Il est très polyvalent : en purée, tartinade, condiment ou même directement à la cuillère pour bénéficier de tous ses bienfaits.
L’ail cru est cuit à basse température (50 à 70°C) pendant 2 semaines dans une étuve humide.
Il est ensuite séché plusieurs semaines selon la taille des têtes pour atteindre l’affinage désiré.
Ce procédé unique lui confère sa texture tendre, sa couleur sombre et son goût sucré et complexe.
Conditionné dans un sachet alimentaire en kraft refermable, pratique et respectueux de l’environnement.
Pour une conservation optimale, placer les têtes dans un contenant en verre hermétique : l’ail ne sèche pas et se conserve plusieurs années à température ambiante.
Pas besoin de réfrigération.
L’Ail Noir est ici proposé au meilleur prix : CHF 10.- les 100 g (environ 2 grosses têtes d’ail noir). Une manière simple et accessible de profiter d’un superaliment naturel directement chez vous.
CHF 10.00
