Délicatement confites, ces échalotes bio révèlent toute leur douceur naturelle, sublimée par un vinaigre d’ail noir unique, issu de mon propre travail de transformation de l’ail en ail noir.
L’ail noir, obtenu par un long processus de maturation maîtrisé, apporte ici une acidité subtile, ronde et balsamique, sans agressivité. Il enveloppe l’échalote d’arômes profonds, légèrement caramélisés, aux notes umami caractéristiques de l’ail noir.
Élaborées artisanalement en Suisse, dans le respect des matières premières et du temps nécessaire à leur juste transformation, ces échalotes confites sont certifiées Bio Suisse. Elles ne contiennent ni additif, ni conservateur, ni arôme artificiel.
Echalotes bio (CH), huile de colza bio (CH), vinaigre d’ail noir bio (CH), sucre bio, sel
À déguster pour :
accompagner un plateau de fromages ou une raclette
relever une salade de légumes ou de légumineuses
sublimer une viande, un poisson ou un plat végétarien
apporter une touche gastronomique à un apéritif
Un condiment de caractère, à la fois doux, complexe et profondément naturel, qui incarne mon savoir-faire autour de l’ail noir et d’une cuisine artisanale exigeante.
CHF 8.50
